Imagenes ansioliticas para el desorden cotidiano

Estamos en la recta final..y como es sabido, los detalles finales son los mas complejos. Les dejamos algunas imagenes de los avances de la obra. A prepararse que ya estamos para recibirlos!!

Y si...un dia bajamos el cartel de alquila

El otro día llegamos al Bar, salia el sol. Estaba ideal para SACAR el cartel de Alquila!!! Desde que estamos en obra que ya cayeron mas de 25 personas para alquilarlo y como estamos abocados a terminar el brewpub nunca le dimos bola hasta que...

Mas fotos de las obras

Seguimos en obra y compartimos algunas imagenes de los avances de obra... armado de la cámara de frio, la instalación de las canillas y el frente del brewpub con los faroles.

Imágenes de las obras del Cork Brewpub

Arrancamos las obras por la barra. Despues la pared que alberga a las 10 canillas y la camara de frio. Como las palabras son cortas, muchas son las imagenes.

Salud.

Algunas fotos del sabado

Sabado, nos juntamos a comer un asadito y a empezar a disfrutar un poco estar en el Brewpub antes de que empiece la obra. El lugar como se ve esta bastante avanzado pero le falta la barra, las camaras, pintura, decoración, en fin todo. Pero comer un asadito ahi fue una gloria.

Firma del Contrato!

Hoy nos juntamos para firmar el contrato de alquiler de el próximo Cork Brewpub. Miguel,dueño del lugar es un personaje de esos que tiene historias para contarte, que sin prisa ni apuros te abre el corazón. Se le ve un brillo en los ojos cuando le comentamos de los proyectos. Esa chispa de sueños que todos tenemos, algunos mas, otros menos.
Nos juntamos para darle vida al proyecto, para que de forma incial nos metamos de lleno en esto.
Muchas horas de desvelo hay detras de una desición como esta, que no solo significa una inversión a nivel económico, sino a nivel personal y espiritual. Invertimos en creer en nostros. Invertimos en creer que hay otros como nosotros que tambien adoran las buenas cervezas y que en la busqueda de alternativas, felizmente nos crucemos.
Es por eso que no solo hoy firmamos el contrato, sino que renacemos ,brillamos y esperamos que en esta cruzada se sumen otros.
Alzamos las copas del destino y por CORK brindamos. SALUD!!

Busqueda laboral!

Perder vuelos, ganar experiencias..

Si, es oficial, tengo un récord de vuelos perdidos y la gran mayoría se susitaron en circunstancias increíbles.Una que recuerdo que fue muy divertida , fue mientras viajaba para Chile a la cervecería de Puerto Varas. Reconozco que no soy de estresarme y se que pase lo que pase, a otro vuelo me subo.Encuentro cierta adrenalina y placer al saber que tengo que rebuscarmelas para subirme a otro vuelo y disfruto al máximo de cada minuto.Asi que con eso dicho, tengo varios vuelos mas por delante por perder!!

En esa ocasión estaba en el aeropuerto de Santiago llendo hacia Puerto Montt. 

Santiago de Chile, Abril del 2010. Llegue al aeropuerto en horario.Ya con el equipaje despachado, me ubiqué a hacer la cola de migraciones. No había mucha gente y tenia una ventana de casi 2 horas para agarrar mi vuelo y mi puerta de embarque estaba casi a la salida del cacheo policial.

El tiempo es algo tan relativo como diria el gran Einstein. En esta caso rompi toda norma.

Llego al punto donde tenes que pasar tu equipaje de mano por el scanner. Comienzo a poner las cosas que tenia encima: mochila, laptop, libros, billera, campera, zapatillas, navaja...ALARMA

Una señorita con muy poca paciencia me detiene y con un tono muy elevado y chillón me advierte que no podia ingreasar por que tenia esa bendita navaja. La misma la  tenia hace años  y por descuido no despache. Tenia un gran valor sentimental, hay que aclaralo

¨caballero  (cabaiero) me va tener que acompañar¨...esa frase es la última que uno quiere escuchar en un aeropuerto. 

Me lleva a un costado y comienza a interrogarme, que cuales eran mis planes con esa navaja y reviso mis papeles hasta el hasitio.  Quise aplicar el humor porteño (una mezcla entre sinismo e ironia) ...Nota al lector, no lo hagan.

No solo que no le parecio gracioso mi comentario como ¨lo que pasa que los cuchillos de plástico del avión apestan¨  ¨la ultima vez que pedi carne fue imposible cortala¨ sino que me pidio que la deje en un gran caja transparente donde abundaban las navajas suizas, cortauñas, tijeras, tijerita, abre carta,y toda una sarta de objetos prohibidos. Todos sabemos que despues son repartidos entre los empleados del aeropuerto...

No me di por vencido.Justo pasaba por ahi una aeromoza a la que le pedi que se acercara y exigí a la aerolinea que DETENGA TODO! y despache mi navaja, ya que la oficial me la queria sustreaer...otra mala idea..

En fin, esta jodita de la navaja me valio de 1 hora tranquilamente, y como me quedaba otra hora, no tenia otra cosa que hacer, asi que en post de hacer algo, segui la sin sentido mision de que despachen mi navaja.

Finalmente, despues de varias idas y vueltas, la despacharon.

Migraciones nuevamente. otra vez a pasar las cosas por el scanner, campera, zapatillas, mochilla,laptop...

ALARMA.

Y ahora que paso? el pasajero que estaba delante mio aparentemente tenia un objeto cortante también y lo revisaron de arriba abajo y como era de esperar, no tuvieron el mas mínimo reparo ante mi, y me hixieron esperar hasta que le dectaron un cortauñas...chiquilinadas..
Paso el bendito control y me siento en una mesa enfrente a mi puerta a esperar que llamen el vuelo.
Como me quedaba menos de una hora aproveche para trabajar con la computadora y almozar algo.
Al rato de estar con la computadora levanto la vista para ver que pasaba con mi vuelo que no lo anunciaban.  Guardo la laptop en la mochila y me acerco al mostrador.
Un azafato de LAN cierra la puerta de embarque y me pregunta que necesito. Le digo que subir al vuelo numero x. Me dice, ¨ve ese avion que esta empezando a moverse? , ese es tu vuelo!¨ Me estaba delirando!! ajaja groso!. Me dice que es imposible que suba a ese vuelo y mw sugiere que compre otro pasaje.Yo le sostengo que estuve sentado enfrente y nunca llamaron al vuelo y la conversacion se puso un poco ríspida...
A los pocos minutos caen casi corriendo un señor mayor y su hija (que estaba bastante buena) y le dicen al azafato q tienen q subirse a ese vuelo. Despues de darle la negativa, ellos manifiestan que fueron demorados en Migraciones y querian un compensacion y muy enojados requerian hablar con alguien de la aerolinea...Eso a mi se me antojo como una excelente oportunidad para subirme a otro vuelo.
Me pego a esta gente que caminaba junto al joven azafato que todo enrojecido pedia disculpas. Habia tres motivos por el cual decidí seguir de atrás a esta gente. 1), era una gran posibilidad para subirme a otro avión, 2), no tenia otra cosa que hacer, 3) la hija del señor tenia un culo escultural que valía la pena seguirlo!
Llegamos al mostrador de LAN y para mi sorpresa eramos como 12 personas las que no habíamos podido subir al vuelo. Todos gritaban y se quejaban del pésimo servicio. Yo en silencio disfrutando de toda la escena empece a conocer a los sujetos en cuestión. Había 8 policias que tenian que viajar con sus perros a Haití por lo del terremoto a ayudar gente. Un pareja de ancianos que les sobrevendieron los tickets, el padre ,la hija del señor y quien suscribe.
Los carabineros (como llaman a la policia en Chile) estaban hasta las pelotas de equipaje y con muuuy mal humor. Uno de ellos, agarra al azafato del brazo, que de rojo ya era violeta su rostro y le exige que lo suba a un avion ya (ia) o lo mandaba preso! Gran momento. Le pidió sus docuementos e hizo todo un ademan como que estaba revisandolos y entre los otros carabineros miraban su celula de identidad.
A esto los ancianos pedian una sillas de ruedas para sentarse y exigian que les consigan una habitacion en el Sheraton o Marriot, ademas de los pasajes. Ningunos giles los viejos.
A esto, apareció un señor con ¨autoridad¨ en LAN y nos organizo para que hagamos una fila. EL nos iba a atender y dar una solución. Hicimos eso.De forma estratégica me puse detrás de la chica, a la cual para ese momento ya estabamos entableciendo una conversación amistosa.
Cuando llega el turno de atender al padre e hija, hago como que me mande detras aver que decian y cuando llego mi tiempo repeti lo mismo que ellos. Que me retuvieron en migraciones y que desastre. No habia chance que diga ¨estaba al pedo y me puse a boludear por lo de mi navaja y después un toque me colge y perdi el vuelo¨...no. Me mostre muy molesto y exigia que se me de una compensacion (esa palabra es la que usaban todos y  traia buenos resultados)
Inmediatamente me extendieron el pasaje. y me subi al próximo vuelo para Puerto Montt.
Cuando estaba sentado en la butaca, pensaba lo afortunado que había sido de seguir perdiendo vuelos, te permite conocer gente increíble en situaciones fuera de lo común.
Hasta la fecha he perdido mas de 10 vuelos...menos mal.

Guest Taps / Cervezas Invitadas

Vamos a tener varias canillas de cervezas, las cuales algunas serán destinadas a nuestras cervezas y las otras a las invitadas

Si tenés una micro
Queremos tu cerveza más jugada. Queremos cervezas extremas. No vamos a comercilizar ninguna cerveza por debajo de los 6% de alcohol ni 30 IBUs.
Esa es condicion sinecuanon. Si tenes una Barley pulenta, o una Stout violenta o una cerveza que consideres que sobresale, nos interesa. No vamos a estar interesados en cervezas suaves, por que como ya lo hemos dicho muchas veces, para suaves esta kill me´s ( alias pucho de obrero)

Si sos homebrewer.
Nos interesan tus creaciones mas locas! cociná! hace birras y traelas!! Ya sabes que cuanto mas alcohol y lúpulo, mas chances tenes de estar adentro.
La manera de eleccion va ser de la siguiente forma. Cuando estemos a dias de abrir vamos a anunciarlo para que nos acerques algunas botellitas para que probemos. Si la birra gusta, la vamos a cocinar juntos en nuestro equipo piloto con tu receta y la vamos a comercializar dejando claro que es tu receta con tu nombre, por cuestiones legales no podemos vender tu cerveza, pero si la podemos cocinar juntos.

Club Cork

BeerClub. Sociedad de Pintas Llenas¨
El fin del club es darle una ventaja a los que apuestan por ser un poquito sectarios, nerds, fanaticos o simplemente por que tienen ganas y punto.
Al acceder al club te vamos a dar tu llavero, carnet y vaso con tu nombre (uno para tu casa y otro queda en el bar) Cada vez que vengas al bar sumás puntos por las cervezas que vas pidiendo y las podés canjear por remeras, gorras y otras cosas.
Ahora, no es tan fácil como pagar y entrar!!! hay que pasar por un rito de iniciación que se llevara a cabo en  las más secretas de las operaciones, y solo si superas los tormentos y pruebas de los otros socios, seras admitido a nuestro club.
Si estas interesado en conocer mas acerca del Club Cork envianos un mail a beerclub@corkbrew.com

Nuevo Sueño en Marcha

Les queremos compartir algunas imagenes de las nuevas instalaciones de Cork Brewing. Aqui vamos a instalar un tap room para expendio de cervezas, y fabrica a la vista. Esta ubicado en la colectora de la Panamericana Ramal Pilar km 43 (bajada Galapagos)...falta menos!!

DIFUNDI QUE YA SE VIENE!!!

Sabemos que sos una persona que ya entendió que la buena cerveza no sale de las grandes corporaciones cerveceras, sino de los micro emprendimientos artesanales. Como no queremos faltarle en respeto a tu intelecto, no te vamos a insistir (hoy) en que NO deberías tomar esa Aguita Sucia industrial (creemos que ya lo entendiste) Sino que te vamos a contar por que podés ayudarnos a crecer y que mas gente como vos nos apoye y te apoye. Por que cuando vos apoyas algo que te gusta y tus amigos se copan, vos ganaste. Ayudanos a ayudarte.

Vamos a construir un nuevo emprendimiento cervecero en zona norte, donde vas a poder venir a estar con nosotros y darnos tu opinión!, Tomar unas cervezas, escuchar buena música y comer algo rico. Además vas a poder hacer cerveza con nosotros en nuestro equipo piloto. Si sos homebrewer,vas a poder vender tu propia cerveza, si, si, leiste bien. Si sos fanático de la cerveza, o mas bien, tu cerveza, es ahora cuando necesitamos de tu apoyo. Difundi! Habla acerca de Cork, recomendanos, Decile a la gente que consideras inteligente que nos de una oportunidad, más bien que se de una oportunidad.

En estos dias vamos a hacer el anuncio oficial, vas a conocer a Miguel, nuevo personaje que te vas a encariñar, a Coco y las instalaciones nuevas. Día a día , semana a semana vamos a ir subiendo las actualizaciones, videos y fotos de los avanzces de obra, de estos delirios que juntos vamos a compartir- Pero es muy importante que VOS seas protagonista, por eso, contamos con tu apoyo.

LA HISTORIA DEL BEBE.

Si, ya es hora que se haga justicia y se sepa esta historia que la guardamos por mucho tiempo y nos hizo llorar de la risa y la hemos contado muy pocas veces...y es hora que sea pública....con ustedes...la historia del bebe.

Era Marzo del 2009 creo, estabámos participando de la Segunda Rosario Beer Festival que organizaba un Diario Rosarino y El Almacen de Cervezas. Como corresponde llegamos temprano para armar el Stand.
Nos dividimos en 2 grupos. En un auto viajaba Tebi (mi cuñado) y Jimmy , y en el otro mi viejo y quien suscribe.
El lugar donde se hacia la fiesta era en un gran galpón que prometía que iba a recebir a miles de personas sedientas de cerveza, con un patio de comida muy monono (?) Que palabra mas rara, monono...
En fín, volviendo a la historia, el festival constaba de casi 15 cervecerías que estabamos distribuidas en este gran salón.También presentes estaban los coleccionistas de parafernalia cervecera (gente rara) y por útlimo un escenario donde tuvimos que sufrir un sin numero de bandas de rock ,que si bien no tocaban mal, la gente ni bola...La verdad que se notaba que faltaba onda para que la gente baile...
Dos días duraba el festival y siendo que somos oriundos de Bs As, decidimos alquilar dos habitaciones en un hotel céntrico en pleno Rosario.
El lector verá que la estoy haciendo larga, lo que pasa es que es muy importante que se den cuenta el contexto ya que suma a la historia, o por lo menos éso me dijo una vez una profesora de literatura...
El festival 6 puntos ,y estoy siendo generoso, más alla de la buena voluntad de los organizadores, faltó gente, faltó onda..en fin... faltó...así que una vez que el segundo día terminó, nos encaminamos a desarmar el stand.
El que se sabe cervecero, sabrá que desarmar un stand despues del trajín de estar sierviendo cervezas por horas (y tomar también) se hace bastante tedioso...pero lo hicimos bastante rápido y nos volvimos al hotel en busqueda de un sueño reparador.
Cuando llegamos al hotel mi viejo , con quién compartia el cuarto, se despide y decide irse a dormir ya que eran pasadas las 3am. Se despidió del resto de los chicos y lo vimos partir mansamente.
Como nosotros estabamos pasados de revoluciones, decidimos ir al cuarto que compartían Jimmy y Tebi para tomar unas ultimas birras y hacer el arqueo de la caja.
A eso de las 4am ya con las autocriticas hechas de qué mejorar y qué hicimos bien , me despido de los chicos para bajar a mi habitación que quedaba 4 pisos mas abajo.
Cabe aclarar, y este detalle es muy importante, que llevaba una mochila colgada con la caja registradora, canillas, conectores, destornilladores, y várias cosas que la hacían bastante pesada...unos 10/15 kg ponele...
Abro la puerta de la habitación. Oscuridad total. Como no quería despertar a mi viejo, no prendí la luz y dejé que la mochila resbale por mi brazo y (no tán suavemente) caiga al piso. Cabe aclarar esto y es crucial, no fuí suave cuando me saqué la mochila y resbalo por mi brazo...
A medida que me iba adentrando al cuarto, una de las manos iba tanteando en la oscuridad los muebles, la tele y lo que parecía ser la cama donde dormía mi viejo.
Como es normal, la vista a los pocos minutos se empieza a ajustar a la oscuridad, y lo que en principio era negro, ya empezaba a tomar formar.
Primera sorpresa: estaba seguro que mi viejo dormía en la cama de la derecha y no en la de la izquierda.
Segunda Sorpresa: estaba seguro que mi viejo no usaba boxers
Tercera Sorpresa: hay una mujer con 2 niños durmiendo al lado de mi supuesto padre.
Y de golpe, así como un relámpago, la visión se ajustó perfectamente para darme cuenta que estaba en el cuarto del vecino.A tan solo 1 metro de la cama y esta familia dormia tranquilamente.
Mi primera reacción fue quedarme helado! No respires! No te muevas!..miré a todo el cuarto y si, evidentemente me mandé a la habitación de alado. Lo curioso es como comenté antes es que no fuí precisamente suave ni repare mucho en sonidos (pisadas, tosidos) y esta familia dormía como si nada.
Era hora de actuar, asi que al mejor estilo caminata lunar de Michael Jackson, me fui marcha atrás hasta que cerré la puerta para irme triunfal sin dejar la más mínima evidencia de mi irrupción nocturna.
LA MOCHILA!!!!...ese momento fue terrible..darme cuenta que tenia que entrar de nuevo, pero esta vez sabiendo que era el cuarto equivocado en busqueda del único objeto que podia delatar mi acto.
Tomé coraje, entré nuevamente, cerré la puerta para que la luz del pasillo no despierte a un niño y empecé a mira al suelo buscando mi mochila....nada. Estuve parado 1 minuto recorriendo con la mirada el suelo, escaneando metro a metro para llegar a la fatidica conclusión que habia un quinto integrante en ese cuarto...el bebe.
Si, el bebe que dormia en un moisés, que de milagro no me llevé puesto cuando entré. Ese moisés que a medida que pasaban los segundos  me repetia una sola frase para mis adentros..¨por favor que no este la mochila arriba del bebe¨...y si.
Recapitulemos un poco, cuando entré al cuarto les dije que si algo no fui es ser suave y gentíl con el descenzo de mi mochila que pesaba unos 10/15kg...
Ahi estaba en el cuarto, parado en la oscuridad, mirando el moisés, mirando a mi mochila, sin poder creer toda la situación.Entre llanto de desesperación y de risa, me contuve y de un salto levante la mochila. El bebe estaba a lo que a mi se me antojaba azul, violeta o morado...nada parecido al color de un bebe que duerme tranquilo en la noche.
Al levantar la mochila de la cara y pecho del bebe que como mucho tendría.. dos o tres meses de vida, el milagro sucedió. Movio sus bracitos pequeños, respiró profundo...y no lloro.
Imaginen ustedes la situación si los padres se levantan por el llanto del bebe, y me encuentran en una escena casi imposible de explicar...
El bebe no lloró, asi que ya con mi mochila en el hombro di marcha atrás y sali del cuarto y entro al mio. Baje la mochila con suavidad, asegurandome primero que no habia mas sorpresas...
Me tiré a la cama y traté de dormir.Fue técnicamente imposible. Me levanté y me fui al cuarto de los chicos que ya dormian, para contarles lo sucedido. Lloramos de la risa, yo un poco llore de la desesperación confieso...pero ya con ese peso sacado de encima (del pobre bebe y de mi conciencia) me fui a tratar de conciliar el sueño.
Estuve las 4 horas que dormí esperando un grito al estilo ¨POLICIA¨o un ¨LLAMEN A UN MEDICO¨o algo que indique que el bebe estaba mal...
Bajé a desayunar y los chicos ya le habian puesto en sintonía a mi viejo,el cual entre lágrimas me saludaba y sonreia con esa mirada de ¨que hijo de...¨
A la média hora de estar desayunando, y muy atento a todos los movimientos de los clientes, una familia llegó al desayunador, si si, eran ellos, el bebe estaba bien...uffff
Me acerque como quien saluda a un bebe en su cochecito. En verdad estaba mirando si habia marcas en su rostro...nada...
Nos subimos al auto y retomamos la ruta para Buenos Aires.

¨Principio Absolutista N1

El Fundamentalismo Breweriano es una corriente anarco/cervecera que tiene como fin denunciar los atropellos a la razon que cometen dia a dia las grandes corporaciones cerveceras industriales, que mediante grandes presupuestos te quieren distraer de la realidad, Solo hacen cerveza de baja calidad, con quimicos y materia prima barata como el arroz y el maiz. Que quede claro, El Aguita Sucia, solo entretiene a unos cuantos, pero cada vez somos mas los que disfrutamos de una verdadera cerveza.

Para todos aquellos que valoran  la pureza de los ingredientes que sabiamente nos da la naturaleza, para ellos, por nosotros,todos juntos gritamos NO AL AGUITA SUCIA!

sisi...tenemos blog!

PRESENTACION 

Bienvenidos al nuevo Blog de Cork Brewing donde vamos a ir subiendo las novedades, nuevas cervezas, aventuras, locuras, historias, y hablando de lo que mas nos gusta...la cerveza artesanal.
Para esta primera entrega queremos empezar por presentarnos formalmente para que nos conozcan un poco mas. Quienes somos en Cork Brewing.
Alan Sullivan tambien conocido como (el) Tala, es el fundador,brewer y capitan sin timon en la busqueda de la excelencia dentro de la cerveceria.
Simon Maschwitz conocido como Jimmy es socio y encargado de las comunicaciones extraterrestes y otros afines.
Puma y Crena, cimarrones uruguayos, perras del Tala que estuvieron desde el principio y ya son parte de la cerveceria.
Cork es mucho mas que una cerveceria para nosotros, es una forma de vivir la vida y entenderla. Donde expresarnos mediante nuestras cervezas es solo una parte de lo que somos y como lo vivimos. Este emprendimiento nos ha permitido viajar, conocer gente del mundo, compartir experiencias, descontrolar siempre que se pudo, rockearla, soñar en proyectos delirantes y embarcarnos en esta odisea que es tener una cerveceria artesanal.

Asi que hecha la presentacion, aqui nos vemos.